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初秋吃它胜过吃“九只鸡”,一养颜、二滋阴、三强免疫,不懂可惜

         发布日期:2024-09-02 11:43    点击次数:190

初秋吃它胜过吃“九只鸡”,一养颜、二滋阴、三强免疫,不懂可惜。入秋了,初秋夏秋换季时节,这个时候的气温还是很炎热,但有些偏北边地区已经开始转凉了,这个时候也是开始进补贴秋膘的时期,贴秋膘自然少不了要吃肉,比起猪肉、鸡肉,还有一种肉进补吃再合适不过了,那就是:鸽子肉。鸽子肉鲜香滋补,营养丰富,蛋白质、钙、多种氨基酸等营养元素含量丰富,民间也有“一鸽胜九鸡”的说法,可见鸽子进补效果不可忽略哦。

初秋吃鸽子不仅味道鲜美,还具有养颜、滋阴、增强免疫的作用,体质差的人不妨常吃,鸽子滋补容易上火,可以搭配一些温润的食材一起煲汤,中和热性,搭配莲子、薏米等一起煲的鸽子汤鲜甜滋补不上火哦。

【红枣莲子枸杞鸽子汤】

食材:土鸽子、红枣、莲子、枸杞、生姜。

1、鸽子处理好洗净切大块待用、红枣枸杞莲子洗净待用。

2、鸽子肉冷叔下锅清水,浸泡清洗去血水,土鸽子不需要焯水。

3、把浸泡洗净的鸽子放入炖锅里。

4、下入红枣、莲子等煲汤食材一起下锅,加入适量的纯净水一起煲煮。

5、大火煮沸,把浮沫捞起,转小火继续煲煮60分钟。

6、出锅前下入少许的盐调味,枸杞一起煮沸出锅盛碗即可上桌享用。

这样一道家常版的:枸杞红枣鸽子汤就做好啦,这样炖出来的鸽子汤鲜甜滋补,搭配了莲子一起滋补的同时还润燥不上火,初秋进补吃非常适合哦,老少皆宜,秋天进补吃,可以增强身体免疫力。

Lily美食谈碎碎念:

1、土鸽子不需要焯水,浸泡冲洗去血水即可,煲汤的时候把浮沫捞出即可。

2、秋燥天煲鸽子汤可以搭配少许的莲子、薏米一起煲,这样煲出来的鸽子汤滋补不上火。

3、枸杞建议出锅前5分钟再下锅煲煮,枸杞煮久了营养容易流失。



 
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